Rezept für Karamell-Brioche mit gesalzener Butter

Kommen Sie morgens nur schwer aus dem Bett?
Hier ist die Lösung, die Sie dazu bringt, Ihr Frühstück zu genießen, während Sie es genießen: ein Salzbutter-Karamell-Brioche mit Schokoladenstückchen! Ein reines Wunderwerk, das leider viel zu schnell vergeht?BEKANNTMACHUNG

Zutaten:
50 g Zucker
10 ml flüssige Sahne
350 g Mehl
3 Eier
1 Esslöffel Wasser
120 g Butter
5 g trockene Backhefe
1/2 Teelöffel Salz

Für die Füllung:
10 gesalzene Butterkaramellen
Schokoladenstückchen
8 Esslöffel flüssige Sahne

Benötigte Utensilien:
1 Ofen
1 Kuchenform
1 Brotbackautomat
1 Topf

Zubereitung:
In die Brotmaschine (prog. Teig) die Zutaten in folgender Reihenfolge geben: Eier, Sahne, Wasser, Mehl, gewürfelte Butter, Salz, Zucker und Hefe.

Lassen Sie das Programm anderthalb Stunden lang laufen.

Machen Sie Ihre Karamellsauce mit gesalzener Butter: Geben Sie die Karamellbonbons und die Sahne zum Schmelzen in den Topf und rühren Sie ständig um.

Bemehle deine Arbeitsfläche.

Wenn Ihr Teig fertig ist, nehmen Sie ihn heraus und legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche.

Den Teig zu einem Rechteck verarbeiten.

Nach Belieben mit Ihrer Karamellzubereitung und Schokoladenstückchen bestreuen.

Rollen Sie den Teig auf, um eine lange Wurst zu erhalten.

Schneiden Sie die Wurst in der Mitte und flechten Sie Ihre Brioche.

Legen Sie ein Blatt Pergamentpapier in eine Kuchenform und legen Sie Ihr geflochtenes Brioche hinein.

Decken Sie die Form mit einem sauberen Handtuch ab und stellen Sie sie dann an einen warmen Ort (z. B. in die Nähe einer Heizung).

Lassen Sie die Brioche so für anderthalb Stunden aufgehen.

Backofen auf 180°C vorheizen (Stufe 6).

Ein Ei aufschlagen und die Brioche damit bestreichen.

Etwa 30 Minuten backen.

Sobald sie schön gebräunt und gegart sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.