GRATINIERTE KARTOFFELN UND BROKKOLI MIT MEERESFRÜCHTEN

Das ist ein Gericht, das meine Mutter oft gemacht hat, als ich ein Kind war.
Hier ist dieses komplette Gericht, das die ganze Familie begeistert hat.BEKANNTMACHUNG

Es scheint, dass Sie mindestens 5 Obst und Gemüse pro Tag essen sollten. Ich möchte glauben, dass es Außerirdische gibt, die das schaffen, aber für mich ist es Science-Fiction.

Ich behaupte also nicht, dass dieses Rezept das Problem lösen wird (wenn auch nur!), aber es hat zumindest den Vorteil, dass es mir gelungen ist, Brokkoli zu essen. Es wurde nicht im Voraus gewonnen …

Zubereitung : 20 Min. / Kochen : 10 Min

Zutaten : (Für 4 Personen)
2 Kartoffeln
400 g küchenfertige gemischte Meeresfrüchte (oder tiefgekühlt, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln, Tintenfisch, kleine Garnelen usw.)
1 Schalotte
40 cl Milch
1 kleiner Brokkoli
50 g Butter
40 g
Mehl Blattpetersilie
80 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer

Zubereitung :
Die Butter in einem Topf schmelzen.

Das Mehl hinzufügen und mischen, bis die Mischung eindickt.

Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie um, damit die Sauce dick bleibt.

Fügen Sie die gehackte Schalotte, 1 Esslöffel gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu.

Legen Sie die Meeresfrüchtemischung in den Dampfkorb und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang stehen, sobald sich das Ventil wieder zu drehen beginnt.

Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und dämpfen.

Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und 3 bis 4 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Lassen Sie es ab.

Eine Gratinform einölen.

Meeresfrüchte, Brokkoliröschen und Kartoffelscheiben darauflegen. Mit Sauce bedecken und mit Käse bestreuen.

Etwa 10 Minuten backen und sofort servieren.