Kalbsrouladen mit Rahm und Karotten

„Geld ist rund ums Rollen. »
Englisches Sprichwort

Damit das Rezept gelingt, ist es notwendig, die Zutaten gut abzumessen und vor Beginn des Rezepts vorzubereiten. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten, also folgen Sie Schritt für Schritt den unten beschriebenen Schritten

Zutaten:
Gerollte Paupiettes
2 große Karotten
2 Zwiebeln
Weißwein
Glas Sahne
Tagliatelle

Zubereitung:
Kalbsrouladen mit Rahm und Karotten

Die Paupiettes braun anbraten und beiseite stellen.

In den Kochsaft etwas Fett geben.

Werfen Sie die fein gehackten Zwiebeln und die dünn geschnittenen Karotten in die Pfanne.

Sobald die Zwiebeln gar sind, mit Wasser bedecken und die Karotten kochen lassen.

Sobald die Karotten gar sind, die Hitze erhöhen, um das Wasser zu verdampfen.

Mit Weißwein ablöschen und die frische Sahne hinzufügen.

Die Paupiettes in die Pfanne geben und bis zum Servieren köcheln lassen.

NB : Ich serviere sie mit al dente Tagliatelle, mit dieser Sahne-Karotten-Sauce ist sie der letzte Schrei.

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