Mascarpone-Himbeertörtchen

Damit das Rezept gelingt, ist es notwendig, die Zutaten gut abzumessen und vor Beginn des Rezepts vorzubereiten. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten, also folgen Sie Schritt für Schritt den unten beschriebenen Schritten

Zutaten : Für 6 Personen

250 g Mehl
125 g weiche Butter
200 g Zucker
2
Eier 1 Eigelb
250 g Mascarpone
400 g Himbeeren
Kalorien = niedrig

Zubereitung :
Mehl und 100 g Zucker mischen.

Fügen Sie die Butter hinzu und arbeiten Sie mit Ihren Fingerspitzen, um Sand zu erhalten.

Das Eigelb zugeben und schnell verkneten. Zu einer Kugel rollen.

Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten kühl stellen.

Eier aufschlagen, Eiweiß vom Eigelb trennen.

Eigelbe mit dem restlichen Zucker und der Mascarpone schaumig schlagen.

Das Eiweiß steif schlagen und unter die Sahne heben. Cool buchen.

Backofen auf 180°C vorheizen (Stufe 6). Den Teig ausrollen und 6 Törtchenformen auslegen.

Stechen Sie sie mit einer Gabel ein. Mit Backpapier und Ballast (Reis, Nudeln, Hülsenfrüchte) garnieren und ca. 25 Minuten im Ofen backen.

Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen. Mit Mascarponecreme garnieren, mit Himbeeren toppen. Gut gekühlt servieren.

Tipps und Ratschläge für Himbeer-Mascarpone-Tarte
Da die Creme rohe Eier enthält, ist sie nicht lagerfähig.

Sie können die Tortenböden jedoch im Voraus vorbereiten.