Das cremige und einfach zuzubereitende Zucchini-Kartoffel-Gratin eignet sich als Beilage, Hauptgericht oder komplette Mahlzeit!

Meine Spezialität sind schnelle Rezepte, die vom ersten Bissen an lecker und überzeugend sein müssen! Dieses Rezept, das ich Ihnen anbieten werde, ist nicht ultraschnell, aber sagen wir, in 45 Minuten ist es durchaus machbar und es ist so lecker, weil es auf Gemüse basiert, das durch einige spezielle Zutaten cremig gemacht wird. Und reden wir nicht über die Kruste, die ich perfekt zubereiten gelernt habe!

Machen wir uns an die Arbeit und bereiten gleich das Zucchini-Ofenkartoffel-Gratin zu, das wird köstlich!

Zubereitung: 35 Minuten
Kochen: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Portionen: 4 Personen

Zutaten :

700 g gelbe Kartoffeln
600 g Zucchini
500 g Béchamelsauce
200 g Provolone
100 g Parmesan
qs Petersilie
qs Salz.

So bereiten Sie Zucchini-Kartoffel-Gratin im Ofen zu

Vorbereitung:

Nehmen Sie die Kartoffeln, schälen Sie sie, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben.

In einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.

Kartoffeln sollten nicht zu lange gekocht werden, sonst zerfallen sie, aber sie sollten nicht länger als 10 Minuten kochen, damit sie sich perfekt zum Backen eignen.

Sobald Sie fertig sind, lassen Sie sie abtropfen und abkühlen.

In das gleiche Wasser wie die Kartoffeln die in Scheiben geschnittenen Zucchini geben. Lassen Sie sie einige Minuten kochen, lassen Sie sie dann abtropfen und lassen Sie sie abkühlen!

In der Zwischenzeit die Bechamelsauce (HIER IST MEIN BECHAMEL-REZEPT) mit dem Parmesan-Reggiano vermischen.

Sobald alle Zutaten fertig sind, können Sie Ihr Zucchini-Kartoffel-Pasticcio zubereiten.

Nehmen Sie eine 20 x 20 cm große Form und geben Sie etwas Béchamelsoße und einen Schuss Öl auf den Boden.

Ordnen Sie die Kartoffeln und Zucchini in einer einzigen Schicht an, fügen Sie Provolone, Béchamelsoße und Parmesan hinzu, wenn Sie mehr Geschmack wünschen, und bilden Sie eine weitere Schicht Kartoffeln und Zucchini.

Gehen Sie auf diese Weise vor, bis die gesamte Form gefüllt ist.

Für eine super knusprige Kruste die letzte Schicht mit Béchamel formen und noch etwas Parmesan hinzufügen.

Für 35 Minuten bei 200° in den Ofen geben.

Wenn das Zucchini-Kartoffel-Pasticcio fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen, lassen Sie es 10 Minuten abkühlen und servieren Sie es dann.