Hier ist das Rezept für Mille-feuille wie im Thermomix-Teig, ein köstlicher Kuchen aus dünnem und knusprigem Blätterteig, Gebäckcreme, Zuckerguss und Schokoladendekoration. Der Genuss für Ihre Geschmacksknospen ist fast fertig! ein einfaches Rezept, das Sie mit Ihrem Thermomix-Roboter zubereiten können.

Zutaten : 

Vanillepudding: 

750 ml Milch
70 g Mehl
3 ganze Eier
2 Eigelb
2 Päckchen Vanillezucker
60 g Puderzucker

Blätterteig: 

150 g gefrorene Butter
150 g Mehl
75 g kaltes Wasser
1 Prise Salz

Glasur: 

200 g Puderzucker
1 Eiweiß

Dekor: 

10 g dunkle Schokolade
20 g Butter

Vorbereitung:

Die Konditorcreme:
Geben Sie Milch, Mehl, ganze Eier, Eigelb, Vanillezucker und Puderzucker in die Thermomix-Schüssel und programmieren Sie dann 9 Minuten bei 90 °C auf Stufe 4. Geben Sie die Zubereitung in eine Salatschüssel und decken Sie sie mit Wasser ab Frischhaltefolie abdecken und an einem kühlen Ort aufbewahren

Der Blätterteig:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor.
Geben Sie in die Thermomix-Schüssel die in Stücke geschnittene Butter, Mehl, Wasser und Salz und vermischen Sie sie 15 Sekunden lang auf Stufe 6, dann schalten Sie die Stufe 4 um, um den Teig von den Seiten zu lösen. Rollen Sie den Teig auf einem bemehlten Tisch
aus Arbeitsfläche über die gesamte Länge. Falten Sie ihn in drei Hälften, drehen Sie ihn dann um eine Vierteldrehung und wiederholen Sie den gleichen Vorgang viermal im Abstand von jeweils fünf Minuten.
Schneiden Sie drei identische Rechtecke aus und stechen Sie jeden Teig mit einer Gabel ein.
Backen Sie ihn 20 Minuten lang bei 200 °C

Das Sahnehäubchen:

Geben Sie den Zucker in die Thermomix-Schüssel und verrühren Sie ihn 10 Sekunden lang auf Stufe 10. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit dem Spatel ab und fügen Sie dann das Eiweiß hinzu. 1 Minute lang auf Stufe 4 mixen

Das Dekor: 

Die Schokolade mit der Butter in der Mikrowelle schmelzen

Montage:

Den ersten Teig in eine Schüssel geben. Mit der Hälfte der Konditorcreme bedecken, einen zweiten Teig hineinlegen und den Rest der Creme darauf verteilen. Den letzten Teig auflegen und mit der Glasur bedecken. Mit der Schokolade Linien ziehen und mit der Messerspitze senkrechte Linien einmal nach unten und einmal nach oben zeichnen.
An einen kühlen Ort stellen