Heute bieten wir Ihnen ein japanisch inspiriertes Rezept, das sehr einfach zuzubereiten ist und keine schwer zu findenden Zutaten erfordert …

Damit das Rezept gelingt, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.

Zutaten für 4 Personen:

Fleischklößchen :

350 g Hackfleisch
2 EL. Esslöffel Semmelbrösel
1 mittelgroßes Ei (ca. 53 bis 63 g)
1 EL. Esslöffel Sojasauce
1 Knoblauchzehe
500 g Wasser
1 Zentimeter frischer Ingwer
1 weiße Zwiebel, mit Stiel gemahlener
Pfeffer
feines Salz
Gemüse Ihrer Wahl in Tagliatelle oder Brunoise

Die Soße :

80 g Sojasauce
1 EL. Maisstärke, gestrichen
100 g Wasser
1 EL. Esslöffel Honig oder Agavensirup
250 g weißer Basmatireis
1 EL. Esslöffel Sesamöl

Vorbereitung:

SCHRITT 1
Den Reis in einer Salatschüssel einweichen.

SCHRITT 2
Geben Sie den Knoblauch, die weißen Zwiebeln und den Ingwer in die Schüssel und zerkleinern Sie sie 5 Sek./Stufe 5. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit dem Spatel ab.

SCHRITT 3
Fleisch, Ei, Sojasauce, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und 10 Sek./Stufe 5 vermischen.

SCHRITT 4
Aus dem Fleisch Fleischbällchen formen und auf den Dampfgareinsatz legen.

SCHRITT 5
Geben Sie das Gemüse Ihrer Wahl in den Varoma. Das Tablett auf den Varoma stellen und beiseite stellen.

SCHRITT 6
Geben Sie das Wasser in die Schüssel. Geben Sie den Reis in den Kochkorb und dann in die Schüssel.

SCHRITT 7
Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Zubereitung der Soße:

SCHRITT 1
Leeren Sie die Schüssel und halten Sie Varoma und Reis warm.

SCHRITT 2
Sojasauce, Maisstärke, Sesamöl und Honig in die Schüssel geben und 8 Min./100°/Stufe 2 erhitzen.

SCHRITT 3
Die Soße über die Fleischbällchen gießen und vermischen.

SCHRITT 4
Viel Spaß beim Probieren.