Wenn Sie die Weltküche entdecken möchten, beginnen Sie in Spanien mit diesem spanischen Reisrezept.

Heute biete ich Ihnen ein Rezept für spanischen Reis an.

Dieser farbenfrohe Reis nach spanischer Art riecht nach Sommer und Urlaub! Es ist einfach zuzubereiten und geht ziemlich schnell und sogar Kindern schmeckt es, zumindest meinem, solange man weiche Chorizo ​​hinzufügt.

Der Reis nimmt die Aromen der Chorizo ​​und der Gewürze auf. Die Paprika verleihen dem Rezept eine knackige Note und Frische.

Zutaten (3 Personen):

150 g Langkornreis
1/2 Paprika
1 Würfel Hühnerbrühe
1/2 Zucchini
1 EL Crème fraîche
10 süße Chorizo-Ranches
1 EL Tomatenmark
3 EL geriebener Parmesan
700 g Wasser
1 TL Kurkuma
1 Zwiebel
40 g Olivenöl
1 TL süßes Paprikapulver

Vorbereitung:

Die Zwiebel schälen, in die Thermomix-Schüssel geben und 5 Sekunden/Stufe mixen. 5.

Fügen Sie das Olivenöl hinzu und programmieren Sie 3 Min./Varoma/Geschwindigkeit. 1.

Den Reis hinzufügen und 5 Min./100°C/Stufe einstellen. 1.

In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und in kleine Streifen schneiden.

Schneiden Sie die Chorizo-Scheiben ab.

Wenn der Thermomix klingelt, schaben Sie die Ränder ab und fügen Sie Zucchini, Paprika, Chorizo, Wasser, Kurkuma, Paprika, Tomatenmark und Hühnerbrühwürfel hinzu.

Programm 20 Min. / 100°C / umgekehrte Richtung / köcheln lassen.

Am Ende des Garvorgangs den Inhalt der Schüssel abtropfen lassen und in einen Servierbehälter füllen.

Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Sahne und Parmesan hinzufügen und verrühren, um Sahne und Parmesan zu vermengen.