Hier ist das Rezept für Zitronen-Madeleines im Thermomix, wunderschöne Madeleines mit würzigem Geschmack, sehr weich und einfach für Kindersnacks zuzubereiten.

Zutaten :

120 g zerlassene Butter
1 Zitrone
200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
3 Eier
150 g Zucker
3 Esslöffel Milch

Vorbereitung:

Zitronenschale und Zucker in die Schüssel geben und 10 Sekunden lang auf Stufe 10 verrühren.

Zitronensaft und Eier hinzufügen und 5 Sekunden lang auf Stufe 4 verrühren.

Dann Mehl und Hefe dazugeben und 15 Sekunden auf Stufe 6 kochen.

Milch und geschmolzene Butter dazugeben und 1 Minute auf Stufe 6 verrühren.

Anschließend den Teig 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig in Madeleine-Formen füllen und im heißen Ofen bei 200 °C 10 Minuten backen.

Die Madeleines aus der Form nehmen und abkühlen lassen.