Zitronenmousse mit Thermomix. Entdecken Sie das Rezept für Zitronenmousse, das Sie mit dem Thermomix ganz einfach zu Hause zubereiten können.

Zutaten (4 Personen)
2 unbehandelte Zitronen
150 g Puderzucker
20 g Maisstärke
3 Eier
200 ml Wasser

Zubereitung:
Eiweiß vom Eigelb trennen.

Setzen Sie den Schneebesen in die Rührschüssel ein und fügen Sie das Eiweiß hinzu.

4 Sekunden lang mit Geschwindigkeitsstufe 3,5 schlagen, bis das Eiweiß geschlagen ist.

Das Eiweiß aus der Schüssel nehmen und beiseite stellen.

Nehmen Sie die Schale einer Zitrone und geben Sie sie in die Schüssel einer gereinigten Küchenmaschine.

5 Sekunden lang auf Stufe 10 mixen.

Den Puderzucker, die Speisestärke, die Eigelbe, den Saft der 2 Zitronen und das Wasser hinzufügen.

Bei 90°C, Stufe 4 7 Minuten garen.

Übertragen Sie die Zubereitung in einen Behälter.

Das geschlagene Eiweiß mit einem Spatel vorsichtig unterrühren.