Entdecken Sie das Rezept für weihnachtliche Weichkaramellen mit gesalzener Butter, für die Weihnachtsfeiertage, ein einfaches Rezept, das Sie mit dem Thermomix zu Hause zubereiten können.

Zutaten (40 Portionen):
100 g gesalzene Butter,
1 Teelöffel Vanilleextrakt,
400 g brauner Zucker,
400 g gesüßte Kondensmilch

Zubereitung:
Ein Backblech mit Silikonpapier auslegen und einen 18×18 cm großen Edelstahlrahmen darauf stellen.

Die Kanten mit einem Pinsel einölen, um das Entformen zu erleichtern.

Geben Sie den Zucker in die Schüssel Ihres Thermomixes und pulverisieren Sie ihn 20 Sekunden lang auf Stufe 10.

Milch, Vanilleextrakt und Butter hinzufügen und 30 Sekunden lang auf Stufe 5 verrühren.

Anschließend 20 Minuten bei 100 °C und Stufe 3 kochen (die Tasse herausnehmen und den Korb an ihre Stelle stellen).

Wenn die Glocke klingelt, noch einmal 35 Minuten garen, Varoma auf Stufe 2.

Zum Schluss den Inhalt der Schüssel 20 Sekunden lang auf Stufe 5 vermischen.

Den Karamell bis zur Hälfte in die Form gießen und etwa 2 Stunden abkühlen lassen.