Hier ist das Rezept für Erdbeer- und weißes Schokoladen-Tiramisu mit dem Thermomix, ein leckeres, fruchtiges und sehr leckeres Tiramisu, einfach mit dem Thermomix zuzubereiten und perfekt für ein saisonales Dessert.

Rezept für Thermomix TM31 , Thermomix TM5 und Thermomix TM6

Zutaten:
250 g Biskuitkuchen
500 g Mascarpone
4 Eier (Eigelb und Eiweiß trennen)
400 g Erdbeeren
150 g Schokolade
5 Esslöffel Puderzucker
500 ml Erdbeersaft
1 Prise Salz

Zubereitung mit dem Thermomix:
Weiße Schokolade in die Thermomix-Schüssel geben, 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern und dann beiseite stellen.
Setzen Sie den Schneebesen in die Schüssel ein, geben Sie dann die Eigelbe und den Puderzucker hinzu und lassen Sie das Ganze 5 Minuten lang auf Stufe 4 verrühren.

Mascarpone dazugeben und weitere 5 Minuten auf Stufe 4 kochen lassen.

Dann in eine Salatschüssel füllen und beiseite stellen.

Waschen und trocknen Sie die Schüssel, setzen Sie dann den Schneebesen ein, fügen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz hinzu und lassen Sie es 4 Minuten lang auf Stufe 4 verrühren.

Die geschlagenen Eier zur Mascarpone-Creme geben und vorsichtig verrühren.

Zubereitung:
Die Hälfte der Kekse mit einem Löffel in den Erdbeersaft tauchen und dann mit dem Boden in eine Form mit hohem Rand legen.

Die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf verteilen und mit gehackter weißer Schokolade bestreuen, dann mit in 4 Stücke geschnittenen Erdbeeren bestreuen.

Legen Sie eine weitere Schicht mit Erdbeersaft getränkter Kekse darauf, verteilen Sie dann den Rest der Mascarpone-Creme und bestreuen Sie sie mit der restlichen gehackten weißen Schokolade, dann legen Sie die restlichen geschnittenen Erdbeeren darauf.

Stellen Sie Ihr Erdbeer- und weißes Schokoladen-Tiramisu für mindestens 4 bis 5 Stunden in den Kühlschrank.