Natasha ist eine Bloggerin ukrainischer Herkunft, der es beim Kochen definitiv nicht an Inspiration mangelt.

Sie bietet frische, geschmackvolle Rezepte für alle Essgewohnheiten und Vorlieben. Dieser Salat besteht aus rohem Gemüse und einer guten Soße auf Zitronensaftbasis.

Zutaten :

– 2 Tomaten
– 1 halbe Avocado
– 1 Gurke
– Petersilie
– 1 Zitrone
– 1 halbe rote Zwiebel
– Olivenöl
– Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Gemüse, Tomaten, Gurke und Avocado in Würfel schneiden, die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Petersilie fein hacken. Alles in eine Salatschüssel geben. Für die Soße zwei Esslöffel Olivenöl mit dem Saft einer Zitrone vermischen, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Servieren Sie den Salat frisch und lassen Sie es sich schmecken!

Detox-Crunch-Salat:

Dieser Salat ist sowohl für den Gaumen als auch für das Auge ein wahrer Genuss. Es enthält alles Gute dieser Saison und ist perfekt, wenn Sie eine Entgiftungskur durchführen. Darüber hinaus macht die knusprige Textur Ihr Mittagessen zu einem puren Genussmoment.

Zutaten :

– 100 g Blumenkohl
– 100 g Rotkohl
– Ein paar Brokkoli
– Petersilie
– 1 Karotte
– Eine Handvoll Mandeln
– Eine halbe Stange Sellerie
– Ein wenig Sonnenblumenkerne

Vorbereitung:

Blumenkohl, Karotte und Brokkoli raspeln, Rotkohl und Petersilie fein hacken. Den Sellerie kleinschneiden. Alles in eine Salatschüssel geben. Mit Mandeln und Sonnenblumenkernen garnieren. Für die Vinaigrette Olivenöl mit Zitronensaft, Petersilie und etwas Honig und Ingwer verrühren. Für zusätzlichen Geschmack lassen Sie die Vinaigrette vor dem Servieren etwa eine Stunde im Kühlschrank mazerieren.

Asiatischer Gurkensalat:

Ein weiteres Rezept, um Gurken zu integrieren und all diese Vorteile zu genießen. Krista von Joyfulhealthyeats zeigt uns, dass man zum Abnehmen nicht auf den Gaumen verzichten muss.

Zutaten :

– 1 Gurke
– 1 halbe rote Paprika
– 1 halbe rote Zwiebel
– Honig
– Reisessig –
Sesamsamen
– 1 Teelöffel Sesamöl
– Rote Paprikaflocken
– Salz

Vorbereitung:

Die Gurke in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel in dünne Scheiben, die Paprika in kleine Würfel schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben. Für die Soße Sesamöl mit Honig und Reisessig vermischen. Fügen Sie die Sesamkörner und Chiliflocken hinzu und vergessen Sie nicht, nach Belieben Salz hinzuzufügen. Sie können diesen Salat frisch servieren oder maximal einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen. Die Gurke hat dann Zeit, in der Vinaigrette zu marinieren, was ihr endlose Aromen verleiht.

Diese Salate eignen sich gut als Hauptgericht, vorzugsweise für ein leichtes Abendessen, da Sie sie zu Fleischgerichten verwenden können. Die Zutaten sind nicht statisch, Sie können sie als Basis nehmen und nach Belieben verfeinern, solange Sie Lebensmittel zu sich nehmen, die Ihnen helfen, in Form zu bleiben: Sie können dem Gurken-/Avocado-Salat Feta-Käse hinzufügen, Sie können auch Ersetzen Sie die Sonnenblumenkerne im Detox-Salat durch Pinienkerne und fügen Sie Walnüsse hinzu. Alles, was Sie tun müssen, ist, die richtigen Nährstoffe zu sich zu nehmen, den Sprung zu wagen und Ihrer kulinarischen Fantasie mit Ihren Schürzen freien Lauf zu lassen!