Entdecken Sie das Rezept für Chicken Blanquette, ein cremiges Menü voller Geschmack. Es eignet sich hervorragend für ein Sonntagsessen und kann auch Ihr Partymenü perfekt integrieren.

Dieses saftige Gericht besteht aus Hähnchenbrust, Karotten und Champignons. Abgerundet wird alles mit einer cremigen Sauce. Entdecken Sie das Rezept und lassen Sie es uns gemeinsam zubereiten!

Um das ultraleckere Hühnchen-Blanquette-Rezept erfolgreich zuzubereiten, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.

Realisierung :

Schwierigkeitsgrad : Einfach.
Zubereitung : 20 Minuten
. Kochen : ca. 45 Minuten

Zutaten :

– 1 kg Hähnchenbrust
– 200 ml Crème fraîche
– 600 g Champignons
– 2 Lorbeerblätter
– 1 Prise geriebene Muskatnuss
– 2 Nelken
– 30 g Butter
– 1 Eigelb –
2 Knoblauchzehen
– Salz
– 1 Zwiebel
– 3 Karotten
– 1 EL Maisstärke (oder Mehl)
– Pfeffer
– 1 Würfel Gemüse- oder Geflügelbrühe
– Wasser

Zubereitung für eine ultraleckere Hähnchen-Blanquette

Die Hähnchenbrüste grob hacken und in eine Auflaufform geben, in der zuvor die Butter geschmolzen wurde.

Fügen Sie die geriebene Zwiebel und den Knoblauch, die Nelken, das Lorbeerblatt und den Brühwürfel hinzu.

Bis zur Höhe der Zutaten mit Wasser bestreuen. Mit dem Deckel abdecken und alles bei starker Hitze garen.

In der Zwischenzeit die Karotten schälen und in Stücke schneiden. Die Pilze putzen und in Streifen schneiden.

Geben Sie dieses Gemüse in den Auflauf.

Salzen, pfeffern und mit einer Prise Muskatnuss würzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.

Noch mit dem Deckel abgedeckt etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

Das Eigelb mit der Sahne in einer großen Schüssel verquirlen, dann die Maisstärke hinzufügen und weiter verrühren.

Lösen Sie diese Mischung mit etwas Saft aus der Auflaufform auf.

Ständig umrühren und die Mischung in die Auflaufform gießen.

Alles gut vermischen. Bei Bedarf nachwürzen.

Die Hähnchendecke ist servierfertig.