Wer sagt, dass Gratin nicht unbedingt schwer und kalorienreich sein muss, beweist dieser Gratin mit Blumenkohl, Kartoffeln, Schinken.

Es handelt sich um ein komplettes Gericht auf der Basis von Schinken, für das nur Obst und Nachtisch erforderlich sind, um ein vollständiges Menü zu erhalten, denn es ist wirklich vollständig.

Es ist ein Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit einer verbesserten Béchamelsauce. Tatsächlich mag Cher et Tendre Blumenkohl nicht besonders, deshalb habe ich das Gemüse schon länger gekocht, damit es zart war.

Und dann habe ich versucht, dem Béchamel durch die Zugabe von Raclettekäse und Schinken viel Geschmack zu verleihen.

Damit das Rezept gelingt, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.

Zutaten : für 2 Personen
– 200–250 g Blumenkohl
– 400 g geschnittene gekochte Kartoffeln
– Salz/Pfeffer
– 50 g geriebener Käse
– 25 Gramm Butter –
25 Gramm
– ​​300 ml Milch
– 50 Gramm Schinken oder Speck

Zubereitung von BLUMENKOHL-, KARTOFFEL-, KÄSE- UND SCHINKENGRATIN

Schritt: 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 Grad vor.

Schritt: 2
Den Blumenkohl etwa 6–8 Minuten kochen.

Schritt: 3
Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen.

Schritt: 4
Mehl und Butter mischen und 1 Minute braten.

Schritt: 5
Geben Sie dann nach und nach die Milch hinzu und fügen Sie die Milch erst hinzu, wenn die vorherige Dosis gut in die Mischung eingearbeitet ist.

Schritt: 6
Anschließend den geriebenen Käse sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen. Wenn der Käse geschmolzen ist, den gewürfelten Schinken hinzufügen und fertig ist die Sauce.

Schritt: 7
Die Hälfte der gekochten Kartoffelscheiben in einer Auflaufform verteilen.

Schritt: 8
Dann den Blumenkohl hinzufügen, dann die restlichen Kartoffeln auf den Blumenkohl geben und zum Schluss die Käsesoße darübergießen, gleichmäßig verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt: 9
30 Min. kochen lassen