Damit das Rezept gelingt, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.

Zutaten für 4 Personen)

– 800 g Zucchini
– 150 g geräucherter Speck
– 80 g Abondance
– 4 Esslöffel Crème fraîche
– 4 Esslöffel Milch
– 3 Eier
– Salz, Pfeffer, Petersilie

Vorbereitung :

1) Die Zucchini waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. 20 Minuten dämpfen.

2) Den Backofen auf 180° vorheizen.

3) Die Zucchini in einer Gratinform verteilen, dann den Speck und die Hälfte der in Streifen geschnittenen Abondance darauf verteilen. Wiederholen Sie den Vorgang.

4) In einer Salatschüssel Sahne, Milch und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und alles in die Form geben.

5) Etwa 35 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist. Heiß mit einem grünen Salat servieren.