Dieses Rezept kann sogar auf dem französischen Festland zubereitet werden, wenn alle Zutaten vorhanden sind, und es wird ein wenig Sonnenschein in Ihre Küche bringen.

Zutaten für 4 Personen:
1 Hähnchen in Stücke geschnitten
50 cl Kokosmilch
2 Tomaten
1 große Zwiebel
1 Prise Muskatnuss
1 Teelöffel Kurkuma
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Pfeffer
Salz

Zubereitung:
1- Tomaten schälen, dazu einige Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Entkernen und hacken Sie sie.

2- Knoblauch und Zwiebel schälen und hacken.

3- Das Hähnchen in Olivenöl anbraten. Sobald sie goldbraun sind, herausnehmen und beiseite stellen.

4- Den Knoblauch und die Zwiebel dazugeben, anbraten, die Tomaten dazugeben und einige Minuten einkochen lassen.

5- Fleisch, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen.

6- Die Kokosmilch hinzufügen und zugedeckt 50 Minuten köcheln lassen. Wenn die Sauce zu stark einkocht, etwas Kokosmilch hinzufügen.

7- Mit Basmatireis servieren.