Heute bieten wir Ihnen einen sehr beliebten schnellen Snack an, das Croque-Madame mit Emmentaler-Schinken.

Dieses typisch französische Sandwich aus Schinken und Emmentaler mit Spiegelei ist eine Abwandlung des berühmten Croque-Monsieur.

Zutaten : 2 Teile – 7 SP / Teil
4 Scheiben Vollkornbrot, vorzugsweise
10 g fettarme Butter
30 g geriebener fettarmer Emmentaler
2 Scheiben entfetteter Schinken
2 Eier
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Jede zweite Schinkenscheibe falten und auf eine Brotscheibe legen, dann alles mit einer zweiten Brotscheibe bedecken, dann die Hälfte des Emmentalers darüber streuen.

Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Sandwich, schmelzen Sie dann die Butter in einer Pfanne, kochen Sie die beiden Eier und legen Sie sie dann beiseite.

Ohne die Pfanne auszuwaschen, die Croques auf beiden Seiten bei schwacher Hitze garen, dann auf eine Schüssel legen und die Eier darauf legen.

Zum Schluss servieren Sie Ihren WW Emmentaler Schinken Croque-Madame heiß mit Salatblättern und Tomatenscheiben.