Damit das Rezept gelingt, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.

Zutaten:

Für einen 12-teiligen Kuchen: 2 SP – Blau / 1 SP – Lila
2 Eier
60 g rohe Quinoa
40 g Kokosblütenzucker
5 g Vanillezucker.
3 EL Van Houten Das originale ungesüßte Kakaopulver
1 kleine Prise Salz
1 Apfelmus

Eine Silikonform.

Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen

Kochen Sie Wasser und fügen Sie rohes Quinoa hinzu (und kochen Sie es gemäß den Anweisungen in der Packung).

In einer Salatschüssel die Eier aufschlagen und den Kokosnusszucker hinzufügen.
Eier aufhellen.

Fügen Sie das Kompott hinzu, dann den Van Houten, aber Esslöffel für Esslöffel und eine Prise Salz.

Lassen Sie den Quinoa abtropfen und lassen Sie ihn dann unter kaltem Wasser laufen. (immer noch im Sieb).

Anschließend mit einem Schneebesen in die Masse einrühren, gut verrühren, sodass eine sehr homogene Paste entsteht und mit dem Vanillezucker abschließen.

Ich habe es 35 Minuten lang gebacken, aber die Zeit kann je nach Ofen variieren. Überprüfen Sie es mit der Messerspitze. Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig. Ansonsten noch ein wenig weiterkochen.

Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen abkühlen lassen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Habt einen schönen Tag und einen schönen Sonntag!