Der leichte 2 SP-Gebäckflan ist ein Dessert, das Sie einfach zubereiten und bis zum Servieren kühl aufbewahren können. Alle Zutaten sind in jeder Küche leicht zu finden.

Zutaten für 8 Teile: – 2 SP / Teil –
750 ml Magermilch
4 Eier
20 g Stevia
90 g Maisstärke
2 Esslöffel Vanilleextrakt

Zubereitung der Vanillesoße:
Die Milch mit dem Vanilleextrakt in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

Die Eier mit dem Stevia in einer Salatschüssel verquirlen und dann die Maisstärke hinzufügen.

Gießen Sie die kochende Milch in die Salatschüssel und verrühren Sie sie einige Minuten lang mit einem elektrischen Schneebesen.

Alles zurück in den Topf geben und bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Mischung eindickt.

Zum Schluss die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und 35 bis 40 Minuten bei 180 °C backen. Vor dem Verzehr abkühlen lassen.