Author: buaz jamz

Mutzen mit Quark
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Mutzen mit Quark

Zutaten  250 g Quark / Magerquark2 Ei(er)220 g Zucker2 Pck. Vanillezucker2 EL Rum, ( wenn Kinder die essen einfach den Rum weglassen!)250 g Mehl1 TL BackpulverFett, zum AusbackenPuderzucker, zum Bestäuben Zubereitung Gesamtzeit ca. 1 Stunde…

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Vanillekugeln (ohne Ei)
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Vanillekugeln (ohne Ei)

ZUTATEN 80 Stück 250 g weiche Butter300 g Mehl1 gestr. TL Backpulver80 g Puderzucker30 g Speisestärke1 Stück Vanilleschote ZUBEREITUNG Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Die Vanilleschote aufschneiden und auskratzen. Alle Zutaten, bis auf…

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Aioli (Rezept einer Spanierin)
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Aioli (Rezept einer Spanierin)

Zutaten Salz, Pfeffer1 Sp Zitronensaft oder Essig0,5 TL Senf1 Ei125 ml Olivenol5 Knoblauch Zubereitung Die Zubereitung von Aioli ist ja im Allgemeinen bekannt. Bei diesem Rezept liegt das Geheimnis darin, dass man mit dem Pürierstab…

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Räuberfleisch
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Räuberfleisch

Zutaten  4 Schweineschnitzel oder Hähnchen, Pute etc.1 Paket Champignons, 250 – 500 g, in dünne Scheiben schneiden2 Paprikaschote(n), in Streifen schneiden1 Pck. Speck, 75 – 100 g, magerer gewürfelter2 Gewürzgurke(n), evtl. mehr, in Streifen schneiden1…

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Nussecken – weich und kernig
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Nussecken – weich und kernig

Zutaten für ein Blech: Für den Mürbteig:300 g Mehl1 TL Backpulver100 g Zucker1 Pck. Vanillezucker2 Eier (Kl. M)150 g Butter, kalte1 Prise Salz Für die Nussmasse:100 g Zucker1 Pck. Vanillezucker120 g Butter4 EL Wasser200 g…

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Weiße Mousse au Chocolat mit Eierlikör
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Weiße Mousse au Chocolat mit Eierlikör

Zutaten 100 g Schokolade, weiße100 g Crème fraîche100 ml Eierlikör200 g Sahne ZubereitungZuerst die weiße Schokolade schmelzen und ein wenig abkühlen lassen. Eierlikör mit Crème fraiche verrühren, dann die flüssige Schokolade unterrühren.Die Sahne steif schlagen…

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Eierlikör Torte mit Sauerkirschen
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Eierlikör Torte mit Sauerkirschen

Zutaten 100 g Mehl100 g Butter, weiche100 g Zucker70 g Schokoflocken, zartbitter2 TL Backpulver2 Ei(er)1 Glas Sauerkirschen1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)350 ml Milch50 g Zucker1 Pck. Gelatine, gemahlen250 ml Eierlikör250 ml Sahne1 Pck. Sahnesteifevtl. Sahne und…

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Heiße Oma
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Heiße Oma

Zutaten 1 Liter Milch250 ml Eierlikör1 Pck. Vanillezucker Zubereitung Die Milch erwärmen (nicht kochen) den Eierlikör hinzufügen und sofort heiß trinken. Vanillezucker nach Geschmack, ebenso evtl. die Menge von Eierlikör variieren.

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Mascarpone Himbeerquark
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Mascarpone Himbeerquark

Zutaten 1 Becher Schlagsahne, 200 g, geschlagen2 Becher Naturjoghurt, à 150 g250 g Mascarpone500 g Magerquark500 g Himbeeren, TK, nicht aufgetaut200 g Zucker Zubereitung Quark, Joghurt und Mascarpone gut mit dem Zucker verrühren, am besten…

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