Category: Andere

KÄSEKUCHEN MIT HÜTTENKÄSE UND HIMBEEREN
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KÄSEKUCHEN MIT HÜTTENKÄSE UND HIMBEEREN

Zutaten:Boden und Streusel:200 g Mehl150 g Zucker125 g zimmerwarme ButterPrise SalzFüllung:300 g körnigen Frischkäse250 q Quark40 g Puderzucker1 Pck. Vanillezucker50 g Speisestärke3 Eier100 g weiße SchokoladeZudem:200 g Himbeeren2 EL ZuckerZuerst 100 g Himbeeren mit 2…

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DRIP CAKE GLASUR (WEISS UND FARBIG)
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DRIP CAKE GLASUR (WEISS UND FARBIG)

Dieses Mal ist eine helle und somit einfärbbare Dripglasur an der Reihe:Zutaten:150 g weiße Kuvertüre50 ml Sahne10 g zimmerwarme Butter Weiße Kuvertüre klein hacken und mit heißer Sahne übergießen. Gut durchrühren, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Butter…

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ERDBEERKÄSEKUCHEN MIT STREUSELN
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ERDBEERKÄSEKUCHEN MIT STREUSELN

Zutaten:Streusel:130 g Mehl100 g Zucker80 g weiche ButterPrise SalzFüllung:500 g Magerquark800 g Frischkäse180 g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Pck. Vanillepuddingpulver2 EierZudem:etwa 150 g Erdbeermarmeladeetwa 300 g frische Erdbeeren (halbiert oder geviertelt)Zuerst die Zutaten für  die Streusel…

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KÄSEKUCHEN MIT ZWETSCHGEN
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KÄSEKUCHEN MIT ZWETSCHGEN

Ich liebe Käsekuchen.Das merkt man auch auf dem Blog.Ich weiß gar nicht, wie viele Käsekuchenrezepte mit und ohne Obst oder Beerenich schon veröffentlicht habe.Aber man kann nie genug Käsekuchenrezepte haben…Finde ich…Und deswegen auf ein Neues!…

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DÄNISCHER GURKENSALAT
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DÄNISCHER GURKENSALAT

Zutaten:3 große Salatgurken1 EL Salz400 ml Essig (5%)200 g Zucker120 ml Wassereinige PfefferkörnerZunächst die Gurken waschen und anschließend in dünne (1 – 2 Millimeter) Scheiben schneiden.Das Salz darüber streuen und für etwa 45 Minuten zur Seite…

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FOCACCIA
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FOCACCIA

Zutaten: Teig:1 Pck. Trockenhefe50 ml Olivenöl250 ml lauwarmes Wasser2 EL Honig1½ TL Salz450 – 500 g WeizenmehlBelag:etwas OlivenölSalzPefferz.B. :FetakäseAubergine  rote PaprikaBasilikumverschiedene CocktailtomatenPepperoniFür den Hefeteig alles außer dem Mehl miteinander verrühren und 10 Minuten gehen lassen.Nun das…

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ZWETCHGENMUS
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ZWETCHGENMUS

Zutaten:1 kg entsteinte ZwetschgenSpritzer Zitronensaft500 g Gelierzucker 2:11 TL ZimtPrise gemahlener KardamomDie entsteinten Zwetschgen mit Zitronensaft in einem Mixer pürieren.Nun zusammen mit allen Zutaten in einen großen Topf geben,aufkochen und anschließend 6 – 8 Minuten…

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ERDBEER-BRIGADEIROS (25 STÜCK)
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ERDBEER-BRIGADEIROS (25 STÜCK)

Zutaten:2 EL Erdbeer-Fruchtpüree1 EL Butter40 g weiße Schokolade1 Dose Milchmädchen (397 g)Zuerst habe ich einige Erdbeeren in Topf püriert und die Masse köcheln lasen bis sie etwas fester wird. Dann  Butter und Schokolade im heißen Püree schmelzen…

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ZWETSCHGEN – KÄSEKUCHEN MIT GRIESS
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ZWETSCHGEN – KÄSEKUCHEN MIT GRIESS

Zutaten:Boden:230 g Mehl 50 g ZuckerPrise Salz1,5 TL Backpulver120 g kalte Butter1 EiFüllung:500 g Zwetschgen3 Eier 100 g weiche Butter150 g Zucker1 Pck. Vanillezucker120 g Weichweizengrieß1 EL Speisestärke500 g Magerquark500 g Mascarponeetwas Zimt/Zucker (optional)Zuerst die Zwetschgen waschen,…

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PFIRSICH – JOGHURTKUCHEN
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PFIRSICH – JOGHURTKUCHEN

Ich habe schon Joghurtkuchen vorgestellt: hier mit Beeren und hier mit Bananen.Diesen Mal sind dann Pfirsiche dran… Zutaten:125 g zimmerwarme Butter150 g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Ei 220 g Mehl 7 g BackpulverPrise Salz220 ml Milch100 g Vollmilchjoghurt 2  Pfirsiche Zimmerwarme Butter mit…

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